意大利FBM巧克力冷卻機(jī)

Elevation是垂直開(kāi)發(fā)的新型FBM隧道,它結(jié)合了Climatico(水平隧道)和Clima(垂直隧道)上使用的技術(shù),以優(yōu)化“成型”巧克力的生產(chǎn)。巧克力棒、巧克力零食以及使用聚碳酸酯模具生產(chǎn)的所有產(chǎn)品現(xiàn)在也可以在小空間內(nèi)冷卻,而不會(huì)犧牲生產(chǎn)力和真正獨(dú)特的設(shè)計(jì)。

不再需要有工業(yè)規(guī)模的實(shí)驗(yàn)室來(lái)獲得良好的成型產(chǎn)品生產(chǎn)。垂直移動(dòng)系統(tǒng),帶有交替的塔,保證了產(chǎn)品的精加工和完全冷卻。

與每小時(shí)產(chǎn)量約90公斤的回火機(jī)相匹配,這些隧道每小時(shí)可冷卻900巴(每個(gè)100克)。

技術(shù)數(shù)據(jù)

用于模具的垂直通道275mm x 175mm。配備壓縮機(jī),帶有3個(gè)帶三個(gè)內(nèi)部皮帶的加壓轉(zhuǎn)子和2個(gè)上升升降機(jī)。需要?dú)鈩?dòng)和電氣連接。盡管底部有冷凝水排放口,但沒(méi)有水連接。輸送機(jī)系統(tǒng)調(diào)速器。最新一代電子板。帶內(nèi)部照明燈的檢查窗和打開(kāi)的門。電子可調(diào)溫度(最高5°C)。生產(chǎn)率:4個(gè)模具/分鐘。電壓:220/380 V三相50/60 Hz。耗電量:kW 4。入口長(zhǎng)度:450毫米出口長(zhǎng)度:420毫米重量:700或900公斤。

高質(zhì)量的回火,如FBM回火機(jī)所提供的回火,是通過(guò)冷卻方法正確完成的,該方法將濕度降至零,產(chǎn)生了驚人的結(jié)果。

CLIMATICO是FBM冷卻隧道中最小的,有用的入口寬度為300毫米,有用的冷卻長(zhǎng)度從4米開(kāi)始;也適用于所有在空間方面有問(wèn)題的小型糕點(diǎn)店。

在隧道內(nèi),通過(guò)制冷部門的內(nèi)部冷卻壓縮機(jī),可以實(shí)現(xiàn)空氣的環(huán)形循環(huán),從而去除氣流中的濕氣。

隧道內(nèi)的溫度可通過(guò)電子方式調(diào)節(jié)至0°C,并且可以改變帶式輸送機(jī)的速度,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)任何巧克力、成型產(chǎn)品或包裹產(chǎn)品的最佳冷卻。

此外,CLIMATICO配備了一個(gè)名為“e-Lima”的特殊系統(tǒng),可以對(duì)溫度和濕度進(jìn)行電子控制,還可以設(shè)置自動(dòng)恒溫器。

一切都由CPU板控制,通過(guò)用戶友好的鍵盤可以訪問(wèn)。

由于采用了一種新的系統(tǒng),通過(guò)活塞提升面板,皮帶的檢查和清潔現(xiàn)在變得非常快速和簡(jiǎn)單。

Micro-Clima是一種新型的微型隧道,具有垂直開(kāi)發(fā)功能,可以優(yōu)化“成型”巧克力的生產(chǎn)。酒吧、大眾、巧克力零食,所有使用聚碳酸酯模具生產(chǎn)的東西現(xiàn)在也可以在小空間內(nèi)冷卻,而不會(huì)犧牲生產(chǎn)力。垂直移動(dòng)系統(tǒng),帶有交替的塔,保證產(chǎn)品的完全完成和冷卻。

與回火機(jī)一致,隧道每分鐘可冷卻3巴(100克)。

Clima 50和Clima 100緊湊型垂直冷卻通道采用緊湊型折疊垂直設(shè)計(jì),減少了傳統(tǒng)水平冷卻通道所需的占地面積。可以在標(biāo)準(zhǔn)275×175聚碳酸酯模具中生產(chǎn)的任何類型的巧克力產(chǎn)品都可以在不犧牲生產(chǎn)力的情況下以較小的占地面積進(jìn)行冷卻。

不再需要工業(yè)規(guī)模的實(shí)驗(yàn)室來(lái)容納10米以上的水平隧道,以獲得良好的成型產(chǎn)品生產(chǎn)。

Clima垂直冷卻通道非常適合當(dāng)今的現(xiàn)代化車間,在這里,空間非常寶貴,絕對(duì)需要高吞吐量(每小時(shí)高達(dá)300個(gè)模具/90公斤巧克力)和持續(xù)的高質(zhì)量冷卻