叉攪拌機(jī)(帶固定或可移動(dòng)碗)

專為制作傳統(tǒng)面包而設(shè)計(jì)，VMI的叉子攪拌器可以與維也納糕點(diǎn)和披薩面團(tuán)一起創(chuàng)造奇跡。我們的Rex, ph<s:1>和Mahot預(yù)拌機(jī)的獨(dú)特設(shè)計(jì)使傳統(tǒng)的揉制方法，同時(shí)使這些方法適應(yīng)面團(tuán)的規(guī)格。

VMI提供了一個(gè)完整的范圍的叉子攪拌機(jī)，配有固定或可移動(dòng)的碗和各種碗體積(30至330升)的選擇。

我們的可移動(dòng)碗叉攪拌機(jī)允許面團(tuán)休息時(shí)間和混合準(zhǔn)備，同時(shí)仍然保持高產(chǎn)量。制造商也可以將其與電梯結(jié)合使用，以方便卸貨。可移動(dòng)碗叉攪拌器堅(jiān)固，可靠，靈活，為大型生產(chǎn)運(yùn)行和傳統(tǒng)面包制作的制造商提供了出色的支持。

體積

從30升到330升

傳統(tǒng)的捏

叉臂，有2或3個(gè)分支

工作時(shí)舒適

符合人體工程學(xué)和安全設(shè)計(jì)

1032叉子攪拌機(jī)-固定碗

固定碗1032叉攪拌機(jī)是理想的制作特色面包，蛋糕，或比薩餅面團(tuán)在小和中等量(碗容積30升)。可配備2支或3支鋁攪拌工具(推薦用于披薩面團(tuán)制作)。

其透明的蓋子有一個(gè)艙口開口，允許操作員在生產(chǎn)過(guò)程中添加配料。

優(yōu)勢(shì)：

占用空間小

快速安裝，單相連接

易于處理與兩個(gè)工具的速度

2000EV叉式攪拌機(jī)系列-固定和可移動(dòng)的碗

2000 EV叉式攪拌機(jī)系列是制作傳統(tǒng)面包，維也納糕點(diǎn)和短糕點(diǎn)的全球參考。VMI有幾種型號(hào)可供選擇，碗容量從170升到330升(80公斤到160公斤面團(tuán)*)。330升的型號(hào)有固定和可拆卸的碗版本。

不銹鋼碗和制動(dòng)系統(tǒng)，有利于面團(tuán)的水化和揉制的一致性。2000 EV叉式攪拌機(jī)系列采用滾輪碗式驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，運(yùn)行靈活、靜音。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)ph<s:1>手臂有一個(gè)三角形的形狀，以確保精確揉制各種產(chǎn)品。2000 EV系列混頻器也可以配備一個(gè)可選的雷克斯手臂。Rex手臂混合工具拉伸面團(tuán)而不剪切它，使其成為揉捏柔軟和水合面團(tuán)的理想選擇。

*最大面團(tuán)容量，平均水化率為60%。

優(yōu)勢(shì)：

傳統(tǒng)面包的高揉制質(zhì)量

符合衛(wèi)生規(guī)定(以不銹鋼碗為標(biāo)準(zhǔn))

透明的碗蓋和檢修門保護(hù)操作人員的健康和安全

也可提供一個(gè)可拆卸的碗