帶固定碗的螺旋攪拌機

VMI固定碗螺旋攪拌機是為了混合產品，減少揉制時間和有限的加熱面團。它們是制作傳統面包、特殊面包和糕點的理想選擇。他們可以處理各種各樣的食譜，同時確保烘焙師的質量和可重復性。

VMI提供一系列垂直螺旋混合器，包括一個固定的碗，容量從50升到300升。

體積

從2到160公斤面團*

*平均水化率60%的最大面團容量

揉捏

最佳預混和揉捏，以達到最佳均質

人體工程學

符合人體工程學的機器，提高舒適度，方便日常工作

帶固定碗的螺旋混合器SPI 53和63

產品描述：

該SPI 53和63固定碗垂直攪拌機是理想的小體積面團范圍從1.6公斤到40公斤*。它的混合工具有一個獨特的螺旋形狀，增加面團滲透和優化揉制。這些攪拌器推薦用于生產傳統面包，特殊面包和糕點。

該SPI 63 Digy版本配備了一個自動和獨特的提升頭。倒碗和清洗非常容易，你可以毫不費力地使用工具和碗。Digy的觸摸面板是直觀的，允許可編程的食譜設置。

SPI 63 Digy有零食版本，可用于糕點和咸味準備的更多功能應用。混合器由槳和刮板組成。快速耦合系統允許輕松更換工具(螺旋和攪拌可選)。SPI 63 Digy零食配有自動升降頭和排水塞。它可以安裝在腳輪套件上，方便移動(附件)。

“原產法國Garantie”標簽

SPI 53 & 63螺旋混頻器被認證為在法國制造。作為烘焙行業的主要品牌和領導者，VMI已經認證了其攪拌機和行星攪拌機系列的核心，全部在法國設計和安裝。

最大面團容量，平均水化率為60%

優勢：

小批量高通用性面團準備

易于使用一個獨特的升降頭和腳輪套件

透明的蓋子有一個艙口，可以添加少量的成分

直觀的觸摸界面與配方編程

工具快速附件系統(零食版)