以可可豆為原料生產巧克力的機器。在過去的10年里，工藝巧克力的世界發生了革命性的變化；多虧了“豆到棒”，用可可生產巧克力在世界上所有最好的巧克力實驗室都變得很重要。如果說直到幾年前，每個人都習慣于融化和重新回火工業巧克力，那么自2011年以來，也多虧了FBM，成千上萬的“巧克力制造商”創造了自己的巧克力。FBM提供了具有不同特征的所有必要技術，從具有三個不同生產段的石磨到也具有三個相同生產段的球磨機。我們在世界各地有5所Bean to Bar學校，我們在Legnano有一個非常著名的中心，自2011年以來，我們一直在那里開設我們現在標志性的專業Bean to Bar課程，世界各地使用我們機器的數百名巧克力制造商中的大多數都參加了這些課程。
| STING臺式壓榨機以手工方式提取可可脂。專為巧克力工匠設計，他們希望自己的生產完全自主，避免使用商業可可脂。由于阻力帶提供的熱量和鋼螺桿泵施加在插入特殊料斗的尖頭上的壓力，可以提取黃油。在第一個預熱階段之后，工匠可以插入筆尖，可可脂就會從管子上的孔中出來。廢物（然后可以轉化為可可粉）將從提取管的末端逸出。Sting可以讓你根據選擇的產地提取豆中35%至45%的可可脂，每小時提取1公斤可可脂?？焖佟⒑唵危m合所有想要更個性化巧克力的巧克力“工匠”，而不依賴大型行業。 |
| NINJA KID是完全由不銹鋼制成的。它具有一種實用而快速的功能，可以切割可可豆并將其切成小塊，將其與果殼分離。 NINJA KID配備了一個可拆卸的料斗，以方便清潔。它提供了根據可可豆的大小調整切口的可能性。允許您調整抽吸速度的復雜系統還可以確保沒有灰塵，并減少筆尖與外殼分離的步驟。 NINJA KID配備了電子卡和自動反轉滾筒，在操作過程中有恒定的產量。 NINJA KID標配了一個收集貝殼的棉袋。 |
| NINJA BEAN完全由不銹鋼制成。它具有一種實用而快速的功能，可以切割可可豆并將其切成小塊，將其與果殼分離。 NINJA BEAN配備了一個可拆卸的料斗，以便于清潔。它提供了根據可可豆的大小調整切口的可能性。允許您調整抽吸速度的復雜系統還可以確保沒有灰塵，并減少筆尖與外殼分離的步驟。產品（筆尖）通過舒適的PVC傳送帶排出，便于收集筆尖。 NINJA BEAN標配了一個收集貝殼的棉袋 |
| GRINDGO是由不銹鋼制成的。它具有獨特的設計，噪音低，操作簡單，研磨效果好。銑床能夠毫不拖延地產生連續的流動，使您的工藝更加高效。它用于烘焙和冷卻后的可可豆，獲得均勻的可可漿或可可液。 |
| RUMBABY對石頭混合機發展了配有石輪和花崗巖底座的磨石概念。 移除碗的可能性使機器的清潔和產品的回收更容易，減少了浪費。 車輪（而不是油箱）的旋轉確保符合CE法規（關于運動部件）。 與較大的Rumbo一樣，有高達75°C的強制熱空氣供應。 整個過程允許達到顆粒大?。ㄗ罡?0μ）。 電子板可根據要求配備以太網端口，用于未來的網絡連接和遠程控制。 通過PLC及其觸摸屏，可以保存不同的RECIPES（工作參數），并調整車輪速度、空氣加熱、車輪反轉、精煉和休息時間（專用設置）。 技術數據 帶以太網端口的觸摸屏電子卡-完全可拆卸的攪拌碗-花崗巖底座和輪子（每個大約5公斤）-可調節的輪子速度-配有安全微型開關的過程控制有機玻璃蓋-可調節溫度高達75°C的強制通風-處理槽容量：每批最多13公斤有用-安裝在輪子上的機器-尺寸：550 x 546 x 720（h） mm-重量：100 kg-裝機功率：2.3 Kw |
| FBM Rumbo Kid:小型巧克力廠是為致力于傳統石對石研磨的工藝巧克力制造商打造的，它將小批量巧克力制作提升到了一個新的水平。Rumbo Kid的核心由堅固的花崗巖底座和巨大的花崗巖磨石組成。與底座或工作碗旋轉的其他方法不同，在Rumbo Kid中，磨石旋轉，直接通過電機驅動，無需皮帶或齒輪。Rumbo Kid還將強制熱空氣作為標準功能。這使得在開始批量生產之前，可以對底座和磨石進行加熱，從而比冷啟動更有效地從可可豆粒中提取可可脂。如果需要，可以在研磨過程中打開（或保持打開）熱空氣（可從環境溫度調節至75°C），這將縮短類似機器的處理時間。無論是用豆子加工，還是用烤筆尖加工，Rumbo Kid都能為巧克力制造商提供對巧克力制作過程參數的更精確控制。Rumbo Kid可以“低速”或“快速”運行，以滿足巧克力制造商的意圖，因為Rumbo Kids知道最終產品的味道會很好，具有良好的可塑性、流動性和可加工性。 電子板可以配備以太網端口作為額外功能，用于未來的網絡連接和通過手機應用程序進行遠程控制。 通過PLC及其觸摸屏，可以保存不同的RECIPES（工作參數），并調整車輪速度、空氣加熱、車輪反轉、精煉和休息時間（專用設置）。 技術數據 堅實的花崗巖底座。每塊重10公斤的花崗巖磨石。直接驅動（無皮帶或鏈條），通過高扭矩、可調速度的電機強制通風，帶可調溫度的樹脂玻璃碗蓋。螺旋輸送器泵。碗容量：28公斤推薦批量容量重量：280公斤（617磅）安裝功率：3Kw |
| FBM Rumbo巧克力廠是為致力于傳統石對石研磨的工藝巧克力制造商而創建的，它將小批量巧克力制作提升到了一個新的水平。Rumbo的核心由堅固的花崗巖底座和巨大的花崗巖磨石組成。與底座或工作碗旋轉的其他方法不同，在Rumbo中，磨石旋轉，直接通過電機驅動，無需皮帶或齒輪。Rumbo還將強制熱空氣作為標準功能。這使得在開始批量生產之前，可以對底座和磨石進行加熱，從而比冷啟動更有效地從可可豆粒中提取可可脂。如果需要，可以在研磨過程中打開（或保持打開）熱空氣（可從環境溫度調節至75°C），從而縮短加工時間。無論是從豆子中加工，還是從烘焙的果核中加工，Rumbo都為巧克力制造商提供了對巧克力制作過程參數的更精確控制。Rumbo可以“低而慢”或“熱而快”運行，以滿足巧克力制造商的意圖，因為Rumbo知道最終產品的味道會很好，具有良好的可塑性、流動性和可加工性。 電子板可以配備以太網端口作為額外功能，用于未來的網絡連接和通過手機應用程序進行遠程控制。 通過PLC及其觸摸屏，可以保存不同的RECIPES（工作參數），并調整車輪速度、空氣加熱、車輪反轉、精煉和休息時間（專用設置）。 技術數據 實心花崗巖底座-花崗巖磨石每個重達45公斤-通過高扭矩直接驅動（無皮帶或鏈條），可調速電機-溫度可調的強制通風-有機玻璃碗蓋-通過衛生閥手動卸載巧克力-安裝在輪子上-帶以太網端口的觸摸屏電子卡-碗容量：120公斤（推薦批量容量60公斤）-重量：560公斤（1235磅）-安裝功率：3.5千瓦 |
| Tao Kid能夠快速生產巧克力、堅果醬（用于吉安杜亞）和可涂抹的奶油。 它被設計為達到20/25微米的厚度。 陶基德配備了一個特殊的可逆螺桿泵。 Tao Kid由一個緊湊的觸摸屏PLC控制，使其易于學習使用和操作，以及創建、存儲和回憶[最多NNN]食譜?？刂茀蛋▋炔繑嚢杵鞯乃俣取⒈玫乃俣?、工作溫度（單獨的加熱和冷卻回路）以及總精煉時間。 技術數據 尺寸：mm 520 x 765 x 985 H重量：200Kg生產能力：15Kg功耗：3Kw |
| 球磨機能夠快速生產巧克力、堅果醬（用于吉安杜亞）和可涂抹的奶油。 它被設計為達到20/25微米的厚度。 TaoBroma配備了一體式內部泵和可逆螺旋輸送器，可確?？焖倬鶆虻木珶?，避免不必要的堵塞。 TaoBroma由一個緊湊的觸摸屏PLC控制，使其易于學習使用和操作，以及創建、存儲和召回[多達NNN]食譜。控制參數包括內部攪拌器的速度、泵的速度、工作溫度（單獨的加熱和冷卻回路）以及總精煉時間。 技術數據 尺寸：mm 650 x 1025 x 1530 H重量：385Kg生產能力：35Kg KW 4,5 |
| KLEEGO是FBM在模塊化巧克力機方面的最新創新，專為手工巧克力專業人士設計，也是第一臺滿足手工豆棒巧克力制造商兩大重要需求的機器。 KLEEGO是一款50公斤重的融化罐，配有集成泵，可用于需要融化巧克力的任何地方的一般生產。它是一款35公斤重的高速海螺，可以快速有效地改善巧克力的質地，同時為巧克力制造商提供控制風味發展的新工具。 KLEEGO的雙重功能是通過一個可拆卸的頂部安裝的海螺組件和一個定制的數字控制面板來實現的，該面板可以對海螺的重要參數進行精確、可重復的控制。 反向旋轉攪拌器提供高剪切作用，以打破顆粒團聚，并使巧克力暴露在空氣和熱量中。 技術數據 -剪切力：反向旋轉的攪拌器會產生很大的剪切力，有效地打碎任何顆粒團塊，并在顆粒上涂上可可脂攪拌：螺旋泵在擠出過程中不斷循環巧克力，以確保加工均勻。-空氣流動：大容量的強制空氣系統和抽氣扇可以快速帶走揮發性香氣熱量：兩個獨立可控的熱源（碗式加熱器、空氣加熱器）。標準特性：-碗攪拌器速度-0–60RPM-濃稠攪拌器速度-22.5 RPM（固定）-碗溫度-30-75oC（~85–170F）。-主氣流——0–100 m3/h（最大~160cfm）——空氣溫度——環境溫度——77oC（~170F）陶瓷加熱器溫度-環境溫度-90oC（~190F）-安裝功率：4kW-重量：110 kg（220 lbs） |
