應(yīng)用介紹
乳制品甜點(diǎn)，例如大米布丁，生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和口味有很高的要求。 為了確保最終產(chǎn)品的均勻性和一致性，連續(xù)控制布丁漿料的質(zhì)量至關(guān)重要。
米飯布丁由米飯與熱水或牛奶和糖混合而成，視配方而定，還可能包括其他成分。 肉桂和葡萄干。
通過將預(yù)煮的米飯與糖漿混合以在米粒上形成第一涂層，然后將糖衣的米粉與水性淀粉漿混合以在米粒上形成第二涂層來制備熱水或牛奶中的大米布丁產(chǎn)品， 用于制備涂層的水的量受到限制，使得不需要隨后的干燥步驟。
通過將糖，鹽，調(diào)味料和色素干混，加入有限量的水，并在足夠高的溫度下加熱足夠的時(shí)間以溶解所有的糖，來制備用于在大米上形成第一層皮的糖漿。 水溶性干燥成分。 水的存在量被限制為在升高的溫度下進(jìn)行溶液溶解所需的最小量，以使得當(dāng)糖漿被冷卻時(shí)它將凝固成干物質(zhì)。
通過將淀粉和有限量的水充分混合以形成均勻的分散體來制備淀粉漿料。
然后將糖漿與預(yù)定量的預(yù)煮米飯充分混合，以用糖漿均勻地包裹米飯。 將所得混合物與淀粉漿混合并混合直至大米干燥且不再結(jié)塊。
然后將混合的物料用旋轉(zhuǎn)葉片泵泵送到連續(xù)蒸煮器中，在此連續(xù)蒸煮器中獲得谷物的完整性。 為了確保獲得理想的產(chǎn)品質(zhì)地，乳制品甜點(diǎn)生產(chǎn)中的高固體含量建議為25-40％。 在蒸煮階段之后安裝衛(wèi)生折光儀，以測(cè)量布丁漿液進(jìn)入產(chǎn)品定型階段之前液相的總?cè)芙夤腆w。 如果布丁漿料符合配方的質(zhì)地，則進(jìn)入巴氏滅菌階段。 在此階段，確保了產(chǎn)品的細(xì)菌學(xué)安全性。 巴氏殺菌也是乳制品延長貨架期的原因。 然后將布丁漿料冷卻并填充到一次性包裝中。

折光儀安裝
MISCO衛(wèi)生折光儀安裝在烹飪階段后彎曲的管道中。折光儀經(jīng)過3A認(rèn)證，可滿足無菌乳制品生產(chǎn)的最高衛(wèi)生要求。 折光儀監(jiān)控功能可在最終產(chǎn)品灌裝之前進(jìn)行即時(shí)和實(shí)時(shí)的布丁質(zhì)量控制。?它的測(cè)量不受漿料中固體成分（例如米粒）的影響。

VIP2-3A在線折光儀簡介

3-A食品和產(chǎn)品安全衛(wèi)生折光儀：出于對(duì)乳制品，食品，飲料和生物制藥行業(yè)食品和產(chǎn)品安全的擔(dān)憂，3-A認(rèn)證的衛(wèi)生折光儀必須符合嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，然后才能獲得認(rèn)證， 折光儀領(lǐng)域可獲得的最高榮譽(yù)之一。 不用說，帶有3-A密封的折光儀通過提供最大程度的食品或產(chǎn)品污染防護(hù)，從而使產(chǎn)品接觸表面易于清洗和消毒，達(dá)到了最高的公共衛(wèi)生專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

• IRIS智能傳感器技術(shù)

新型MISCO VIP2-3A在線過程折光儀是智能傳感器技術(shù)最新進(jìn)展的一個(gè)很好的例子。 由于用于處理和通訊的信息包含在傳感器本身內(nèi)，因此VIP2-3A折光儀無需外部控制箱。 VIP2-3A折光儀可以立即準(zhǔn)確地測(cè)量折光率，對(duì)溫度進(jìn)行校正，將折光率轉(zhuǎn)換為更人性化的測(cè)量單位，然后將結(jié)果傳輸?shù)綌?shù)據(jù)采集系統(tǒng)。

• 無需控制箱

新的智能傳感器范例完全消除了對(duì)單獨(dú)的外部控制箱的需求。 VIP2-3A傳感器不僅可以進(jìn)行所有處理和通訊，而且可以在更小的尺寸，更高的濃度，溫度和壓力范圍內(nèi)完成，并且比以前的傳感器精確近五倍。

• 靈活的通訊選項(xiàng)

每個(gè)VIP2-3A傳感器都配備有特殊的通訊卡，可以與外界進(jìn)行通訊。 您可以選擇模擬或數(shù)字輸出。 模擬通信卡允許用戶選擇4-20mA或0-10V比例輸出。 數(shù)字通信卡通過RS232串行連接以ASCII文本格式傳輸傳感器讀數(shù)。 可以通過MISCO Inline Connect™軟件將所有VIP2傳感器連接到Windows?計(jì)算機(jī)上的USB端口，可以在其中輕松配置和校準(zhǔn)它們。

應(yīng)用領(lǐng)域

◎乳制品? ? ? ? ? ?◎食品? ? ? ? ? ? ◎飲料? ? ? ? ? ?◎生物制藥

3-A衛(wèi)生認(rèn)證

受到乳制品，食品，飲料和生物制藥行業(yè)對(duì)食品和產(chǎn)品安全的擔(dān)憂的驅(qū)使，獲得3-A認(rèn)證的衛(wèi)生折光儀在獲得認(rèn)證之前必須符合嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這是折光儀領(lǐng)域可達(dá)到的最高榮譽(yù)之一。

在進(jìn)行首次組裝步驟之前很久，折光儀已經(jīng)由致力于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的非營利組織3-A Sanitary Standards，Inc.進(jìn)行了嚴(yán)格的審查，以用于衛(wèi)生應(yīng)用。認(rèn)證代表漫漫長路的盡頭，包括證明折光儀符合機(jī)械設(shè)計(jì)，材料選擇和可追溯性，表面光潔度和制造方面的既定標(biāo)準(zhǔn)，所有這些都必須由具有資格的獨(dú)立第三方檢查員進(jìn)行檢查和驗(yàn)證。

購買3-A認(rèn)證的儀器將使您受益，因?yàn)椋?/p>

1.它們降低了食品/產(chǎn)品污染的風(fēng)險(xiǎn)。

2.確保您可以輕松清潔和消毒設(shè)備。

3.確保您使用了最佳的材料，表面光潔度和工藝。

4.3-A產(chǎn)品被USDA，F(xiàn)DA，F(xiàn)SIS等廣泛接受。

5.標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備設(shè)計(jì)更易于鑒定和驗(yàn)證。

6.避免進(jìn)行昂貴的產(chǎn)品質(zhì)量測(cè)試和現(xiàn)場審核。

關(guān)于MISCO折光儀

MISCO折光儀已經(jīng)有60多年的歷史了，是折光儀領(lǐng)域備受推崇的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。 我們保持這一領(lǐng)導(dǎo)地位是因?yàn)檎酃鈨x就是我們要做的-只是折光儀。 對(duì)于我們來說，折光儀不僅僅是目錄產(chǎn)品或副業(yè)，而是我們的唯一業(yè)務(wù)。 這就是使我們與眾不同的原因。 我們的首要任務(wù)是為您提供強(qiáng)大，可靠的客戶服務(wù)和技術(shù)支持。 我們組建了一支工程師團(tuán)隊(duì)，以快速，準(zhǔn)確地為您提供應(yīng)用協(xié)助，以最大程度地提高儀器性能并最大程度地減少您的挫敗感。 我們?cè)谡酃鈨x業(yè)務(wù)方面積累了數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)，可為世界幾乎每個(gè)可能的領(lǐng)域和地區(qū)的客戶提供幫助。 正是這種經(jīng)驗(yàn)使我們能夠獨(dú)特地提供創(chuàng)新的解決方案和產(chǎn)品。