應用說明
啤酒釀造過程的第一步是制備麥芽谷物。 從這種原料加工中獲得的提取物稱為麥芽汁。 第二步是酵母發(fā)酵。 最后一步是調(diào)節(jié)和最終過濾。 過濾后，準備將啤酒裝瓶。
使用在線折光儀監(jiān)測釀酒全程
衛(wèi)生過程折光儀通常在釀造過程的許多階段使用，通過對溶液的折射率進行光學測量來確定溶解固體的濃度。 MISCO折光儀可以根據(jù)白利糖度，重力或密度進行校準，具體取決于啤酒廠采用的標準比例。
MISCO衛(wèi)生折光儀經(jīng)過3-A認證，符合啤酒生產(chǎn)的最高衛(wèi)生要求。
麥芽漿罐
打漿確定啤酒的最終結(jié)構(gòu)。 麥芽漿經(jīng)歷一系列溫度升高，這使得復雜的反應得以發(fā)生。 提供氨基酸以促進酵母生長，分解大蛋白。 粉碎的糊狀物溶解在水中。在線折光儀用于測量出水管中糊狀物的濃度，以保持濃度恒定。
過濾槽
過濾槽是用于提取麥汁的容器。 濾水桶中的固體用水沖洗以分離出澄清的麥芽汁。 在沖洗過程中，液體濃度逐漸降低， MISCO折光儀的輸出信號用于檢測沖洗的截止點。 因此，折光儀可防止過多使用水。
麥芽汁鍋（糖化鍋）
在麥芽汁鍋爐中，加入啤酒花，煮沸以達到一定的強度或重力。 啤酒廠的這一部分過程對于最終啤酒的質(zhì)量絕對至關(guān)重要。 折光儀直接安裝在鍋爐上以測量麥汁的強度/重力。 當麥芽汁達到其所需強度時，它會提供即時反饋。 無需旁路安排。 目的是消除采樣，優(yōu)化沸騰時間，并提高啤酒的一致性和質(zhì)量。
從鍋爐到漩渦浴的熱麥芽汁
在線折光儀安裝在麥芽汁鍋爐出口，以監(jiān)測麥芽汁的質(zhì)量。 在麥芽汁進入下一階段之前，使用漩渦池將固體從液體中去除。 所有啤酒花和其他固體被迫到達漩渦中心。 當漩渦停止時，固體沉淀在底部，形成一個相當堅實的中心錐。 然后可以將液體排出。
換熱器冷卻的麥芽汁
將麥芽汁冷卻至酵母的正確溫度。?在線折光儀用于質(zhì)量控制，方法是在冷麥芽汁進入發(fā)酵過程之前對其進行測量。
發(fā)酵
在發(fā)酵過程中，酵母菌代謝糖和氨基酸，并將其轉(zhuǎn)化為酒精。 為了監(jiān)測轉(zhuǎn)化率，發(fā)酵度和酒精含量，用在線折光儀連續(xù)檢測總濃度的變化。
過濾
發(fā)酵后，讓啤酒靜置并使懸浮的酵母沉降。在線折光儀為麥芽汁過濾輸出提供質(zhì)量控制測量。
灌裝線界面檢測
在線折光儀可在裝瓶時立即檢測產(chǎn)品到產(chǎn)品和產(chǎn)品到CIP的清潔界面。在線折光儀的輸出信號可用于質(zhì)量控制監(jiān)控，確保正確選擇產(chǎn)品到瓶，并且產(chǎn)品質(zhì)量在規(guī)格范圍內(nèi)。
VIP2-3A在線折光儀簡介
3-A食品和產(chǎn)品安全衛(wèi)生折光儀：出于對乳制品，食品，飲料和生物制藥行業(yè)食品和產(chǎn)品安全的擔憂，3-A認證的衛(wèi)生折光儀必須符合嚴格的衛(wèi)生標準，然后才能獲得認證， 折光儀領(lǐng)域可獲得的最高榮譽之一。 不用說，帶有3-A密封的折光儀通過提供最大程度的食品或產(chǎn)品污染防護，從而使產(chǎn)品接觸表面易于清洗和消毒，達到了最高的公共衛(wèi)生專業(yè)標準。
產(chǎn)品特點
- IRIS智能傳感器技術(shù)
新型MISCO VIP2-3A在線過程折光儀是智能傳感器技術(shù)最新進展的一個很好的例子。 由于用于處理和通訊的信息包含在傳感器本身內(nèi)，因此VIP2-3A折光儀無需外部控制箱。 VIP2-3A折光儀可以立即準確地測量折光率，對溫度進行校正，將折光率轉(zhuǎn)換為更人性化的測量單位，然后將結(jié)果傳輸?shù)綌?shù)據(jù)采集系統(tǒng)。
- 無需控制箱
新的智能傳感器范例完全消除了對單獨的外部控制箱的需求。 VIP2-3A傳感器不僅可以進行所有處理和通訊，而且可以在更小的尺寸，更高的濃度，溫度和壓力范圍內(nèi)完成，并且比以前的傳感器精確近五倍。
- 靈活的通訊選項
每個VIP2-3A傳感器都配備有特殊的通訊卡，可以與外界進行通訊。 您可以選擇模擬或數(shù)字輸出。 模擬通信卡允許用戶選擇4-20mA或0-10V比例輸出。 數(shù)字通信卡通過RS232串行連接以ASCII文本格式傳輸傳感器讀數(shù)。 可以通過MISCO Inline Connect™軟件將所有VIP2傳感器連接到Windows?計算機上的USB端口，可以在其中輕松配置和校準它們。
應用領(lǐng)域
◎乳制品? ? ? ? ? ?◎食品? ? ? ? ? ? ◎飲料? ? ? ? ? ?◎生物制藥
受到乳制品，食品，飲料和生物制藥行業(yè)對食品和產(chǎn)品安全的擔憂的驅(qū)使，獲得3-A認證的衛(wèi)生折光儀在獲得認證之前必須符合嚴格的衛(wèi)生標準，這是折光儀領(lǐng)域可達到的最高榮譽之一。
在進行首次組裝步驟之前很久，折光儀已經(jīng)由致力于衛(wèi)生標準的非營利組織3-A Sanitary Standards，Inc.進行了嚴格的審查，以用于衛(wèi)生應用。認證代表漫漫長路的盡頭，包括證明折光儀符合機械設(shè)計，材料選擇和可追溯性，表面光潔度和制造方面的既定標準，所有這些都必須由具有資格的獨立第三方檢查員進行檢查和驗證。
購買3-A認證的儀器將使您受益，因為：
1.它們降低了食品/產(chǎn)品污染的風險。
2.確保您可以輕松清潔和消毒設(shè)備。
3.確保您使用了最佳的材料，表面光潔度和工藝。
4.3-A產(chǎn)品被USDA，F(xiàn)DA，F(xiàn)SIS等廣泛接受。
5.標準化的設(shè)備設(shè)計更易于鑒定和驗證。
6.避免進行昂貴的產(chǎn)品質(zhì)量測試和現(xiàn)場審核。
關(guān)于MISCO折光儀
MISCO折光儀已經(jīng)有60多年的歷史了，是折光儀領(lǐng)域備受推崇的行業(yè)領(lǐng)導者。 我們保持這一領(lǐng)導地位是因為折光儀就是我們要做的-只是折光儀。 對于我們來說，折光儀不僅僅是目錄產(chǎn)品或副業(yè)，而是我們的唯一業(yè)務。 這就是使我們與眾不同的原因。 我們的首要任務是為您提供強大，可靠的客戶服務和技術(shù)支持。 我們組建了一支工程師團隊，以快速，準確地為您提供應用協(xié)助，以最大程度地提高儀器性能并最大程度地減少您的挫敗感。 我們在折光儀業(yè)務方面積累了數(shù)十年的經(jīng)驗，可為世界幾乎每個可能的領(lǐng)域和地區(qū)的客戶提供幫助。 正是這種經(jīng)驗使我們能夠獨特地提供創(chuàng)新的解決方案和產(chǎn)品。
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