應用介紹
酵母提取物是一種增味成分，可用于各種菜肴中，特別是用于湯，醬汁和即食食品中，以使風味更完美。 酵母提取物還用作細菌培養基的營養物。
酵母提取物是通過從面包酵母或啤酒酵母中提取細胞成分而制備的。 酵母提取物的生產通常通過自溶過程進行。
首先，必須將酵母與培養基分離。 為了打開細胞，酵母必須經過適度的熱處理。 這樣可以保存酶。
下一步是自溶。 自溶是細胞使用同一細胞內所含酶消耗自身的過程。 該過程的這一步驟在pH和溫度的溫和條件下進行。 它的持續時間取決于酵母的類型以及蛋白質必須分解的程度。 自溶涉及釋放酵母中的酶以分解蛋白質。 此外，從酵母的水溶性組分中分離出不溶部分如酵母細胞壁將構成酵母提取物。
在進行包裝或噴霧干燥之前，必須先對酵母提取物進行濃縮和巴氏消毒。 在這一步驟中，在線質量控制對于濃度必須為50-65％干物質的液體形式包裝以及對于糊狀形式包裝為70-80％干物質的包裝變得很重要。 通過噴霧干燥，可以將酵母提取物干燥成細粉或顆粒狀，然后包裝在袋子或盒子中。
折光儀安裝
在線衛生折光儀安裝在濃縮器和巴氏滅菌器之后的彎管處。折光儀經過3-A認證，可滿足最高的衛生要求。
過程溫度為60°C，測量范圍為0-100白利糖度。
3-A食品和產品安全衛生折光儀：出于對乳制品，食品，飲料和生物制藥行業食品和產品安全的擔憂，3-A認證的衛生折光儀必須符合嚴格的衛生標準，然后才能獲得認證， 折光儀領域可獲得的最高榮譽之一。 不用說，帶有3-A密封的折光儀通過提供最大程度的食品或產品污染防護，從而使產品接觸表面易于清洗和消毒，達到了最高的公共衛生專業標準。
產品特點
- IRIS智能傳感器技術
新型MISCO VIP2-3A在線過程折光儀是智能傳感器技術最新進展的一個很好的例子。 由于用于處理和通訊的信息包含在傳感器本身內，因此VIP2-3A折光儀無需外部控制箱。 VIP2-3A折光儀可以立即準確地測量折光率，對溫度進行校正，將折光率轉換為更人性化的測量單位，然后將結果傳輸到數據采集系統。
- 無需控制箱
新的智能傳感器范例完全消除了對單獨的外部控制箱的需求。 VIP2-3A傳感器不僅可以進行所有處理和通訊，而且可以在更小的尺寸，更高的濃度，溫度和壓力范圍內完成，并且比以前的傳感器精確近五倍。
- 靈活的通訊選項
每個VIP2-3A傳感器都配備有特殊的通訊卡，可以與外界進行通訊。 您可以選擇模擬或數字輸出。 模擬通信卡允許用戶選擇4-20mA或0-10V比例輸出。 數字通信卡通過RS232串行連接以ASCII文本格式傳輸傳感器讀數。 可以通過MISCO Inline Connect™軟件將所有VIP2傳感器連接到Windows?計算機上的USB端口，可以在其中輕松配置和校準它們。
應用領域
◎乳制品? ? ? ? ? ?◎食品? ? ? ? ? ? ◎飲料? ? ? ? ? ?◎生物制藥
受到乳制品，食品，飲料和生物制藥行業對食品和產品安全的擔憂的驅使，獲得3-A認證的衛生折光儀在獲得認證之前必須符合嚴格的衛生標準，這是折光儀領域可達到的最高榮譽之一。
在進行首次組裝步驟之前很久，折光儀已經由致力于衛生標準的非營利組織3-A Sanitary Standards，Inc.進行了嚴格的審查，以用于衛生應用。認證代表漫漫長路的盡頭，包括證明折光儀符合機械設計，材料選擇和可追溯性，表面光潔度和制造方面的既定標準，所有這些都必須由具有資格的獨立第三方檢查員進行檢查和驗證。
購買3-A認證的儀器將使您受益，因為：
1.它們降低了食品/產品污染的風險。
2.確保您可以輕松清潔和消毒設備。
3.確保您使用了最佳的材料，表面光潔度和工藝。
4.3-A產品被USDA，FDA，FSIS等廣泛接受。
5.標準化的設備設計更易于鑒定和驗證。
6.避免進行昂貴的產品質量測試和現場審核。
關于MISCO折光儀
MISCO折光儀已經有60多年的歷史了，是折光儀領域備受推崇的行業領導者。 我們保持這一領導地位是因為折光儀就是我們要做的-只是折光儀。 對于我們來說，折光儀不僅僅是目錄產品或副業，而是我們的唯一業務。 這就是使我們與眾不同的原因。 我們的首要任務是為您提供強大，可靠的客戶服務和技術支持。 我們組建了一支工程師團隊，以快速，準確地為您提供應用協助，以最大程度地提高儀器性能并最大程度地減少您的挫敗感。 我們在折光儀業務方面積累了數十年的經驗，可為世界幾乎每個可能的領域和地區的客戶提供幫助。 正是這種經驗使我們能夠獨特地提供創新的解決方案和產品。
