什么是表面張力？
在分子層面上，液體分子間的吸引力是產生表面張力的重要因素。從整體層面講，分子內各方向的作用力是相等的。然而表面分子周圍的環境與其相鄰分子并不相同，一個向內的合力把分子拉向物體，就形成了一種表面薄膜使其更難移動。
如果液體表面積增加，則界面上存在更多分子。因此表面液體相較于內部液體表面自由能更高。表面張力是增加每單位面積的能量，表面張力和界面張力的單位為mN/m。一部分純液體的表面張力數值如表1所示。水的表面張力比有機液體的表面張力高，只有甘油的表面張力與水接近。水和甘油由于含有氫鍵是強極性液體，故其表面張力高。
溫度和壓力對表面張力的影響
另一個影響表面張力的因素為壓力。在大部分應用中壓力對表面張力的影響并不大，但如果過程發生在高壓情況下即需考慮壓力因素，包括提高采收率和超臨界流體，一般來說氣體在液體中的溶解度隨壓力的增大而增大，此時表面張力降低。二氧化碳和水在不同壓力下的表界面張力如圖3所示。界面張力隨壓力的增加而降低，一般到達120bar界面張力相對平穩。
表面活性劑對表面張力的改變
除了表面活性劑的效率外，表面活性劑的起效速度在工業過程中也很重要。這是分子在界面上排列的速率。通常大分子表面活性劑反應較慢，在界面上排列花費的時間更長，從而需要更多的時間，直到達到平衡的表面張力。
在工業過程中通常使用表面活性劑降低液體表面和界面張力。表面張力的降低會增強液體的分散性，對染料和洗滌劑的生產起到重要作用。在表界面優化的領域中，界面張力的測量是至關重要的。
SINTERFACE提供世界先進的界面張力和表面張力測試儀器，歡迎聯系了解細節。
