碳酸脫氣儀
脫氣的準確性和可重復性是質量過程中非常重要的組成部分。研究表明，脫氣過程中的可變性會影響Brix、TA和pH的結果。
Somex飲料除氣器是一個多頭裝置，它使用壓縮空氣去除溶解的二氧化碳，該裝置包含一個PLC，使用戶可以完全控制脫氣過程，一個典型的脫氣程序包括以下參數：
- 空氣輸送量.升
- 空氣輸送率L/min
- 斜坡率初始輸送率（盡量減少發泡）
準確測量每個樣品的總風量，確保樣品之間的重復性和一致性。
機器存儲器可以為不同的樣本類型存儲不同的程序，例如含糖和減肥飲料可能需要不同的參數。
初始空氣輸送——“斜坡率”也可以設置為一個%，以確保沒有發泡和隨后的樣品損失。
操作:
用戶將要脫氣的樣品放在提供的機器托盤中，選擇飲料類型的正確程序并按下啟動。當準確的樣本量被送到每個樣本時，機器將停止，信標將提醒用戶。
周期時間：
這將因飲料類型而不同；用戶的年度“脫氣研究”將確定每種樣品類型所使用的空氣量。
例如，如果一種飲料需要15升的空氣來脫氣。
脫氣器程序:
總體積- 15 Liters
流量 – 5 L/Min
Ramp – 100%
（脫氣總時間=3 min)
成本效益：
有些飲料可以在3分鐘內完全排出4.3個氣量的飲料.
通常，一個飲料罐生產線每分鐘可以產生超過1600罐的飲料。
許多工廠需要6到10分鐘的脫氣，如果樣品的剛度或可滴定酸度被認為超出規格，這相當于至少額外的4800罐被拒絕。
錯誤拒絕的樣本-假陰性-一個樣本由于脫氣的可變性而被錯誤拒絕的機會。
技術細節：
有1,2,6,10或20頭配置
最小風量3l /min
最大風量8l /min
電源110 – 230V
壓縮空氣4巴。(注：空氣供應必須清潔和干燥，干燥器配備5微米過濾器。最大壓力露點為+10度，)
尺寸:- L x W x H mm? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 重量
1 head – 250 x 250 x 520? ? ? ? ? ? ? ?6 Kg’s
2 Head – 230 x 300 x 600? ? ? ? ? ? ?10 Kg’s
6 Head – 352 x 422 x 617? ? ? ? ? ? ? ?20 Kg’s
10 Head – 1370 x 500 x 800? ? ? ? ? 27 Kg’s
20 Head – 1370 x 650 x 800? ? ? ? ? ?40 Kg’s
脫氣(脫碳)視頻
Somex Innovations 脫氣儀的好處
- 控制操作參數
- 控制樣品溫度
- 高效-通常3分鐘循環時間
- 斜坡控制發泡
Somex Innovations 脫氣儀已經過驗證，現在被所有領先的碳酸飲料品牌使用。
脫氣參數的控制有多重要?
當操作參數變化20%時，對pH、白利度、酸度和阿斯巴甜結果的影響見附圖
Somex Innovation脫氣器的效率如何?
附圖中的二氧化碳去除與時間的關系數據表明，完全脫氣可以在短短2分鐘內完成。
為什么控制脫氣很重要?
- 脫氣的變異性會影響白銳度/pH值/酸度結果的變異性
- 過度脫氣會使樣品濃縮，增加低效率
- 如果樣品脫氣不足，二氧化碳將留在樣品中
- 不正確的脫氣可能導致假陽性或假陰性結果
為什么Somex Innovation是這個領域的領導者?
脫氣是一個關鍵的樣品制備步驟，在開發我們的脫氣器之前，我們在科克大學(愛爾蘭)資助了一個為期2年的研究項目，在這項研究中，我們:
- 比較和對比了現有的脫氣方法
- 研究環境影響因素
- 了解了如何使這個過程更有效率
Somex Innovation脫氣器現在是所有領先的碳酸品牌在其中央質量保證實驗室和裝瓶場所使用的首選脫氣系統。
啤酒脫氣
使用較低的流量，Somex創新脫氣器可用于脫碳啤酒和其他含酒精的碳酸產品。傳統的啤酒脫氣方法勞動強度大，耗時長。Somex創新啤酒脫氣器已通過釀造研究國際驗證。
