碳酸脫氣儀
脫氣的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性是質(zhì)量過程中非常重要的組成部分。研究表明，脫氣過程中的可變性會(huì)影響B(tài)rix、TA和pH的結(jié)果。
Somex飲料除氣器是一個(gè)多頭裝置，它使用壓縮空氣去除溶解的二氧化碳，該裝置包含一個(gè)PLC，使用戶可以完全控制脫氣過程，一個(gè)典型的脫氣程序包括以下參數(shù)：
- 空氣輸送量.升
- 空氣輸送率L/min
- 斜坡率初始輸送率（盡量減少發(fā)泡）
準(zhǔn)確測(cè)量每個(gè)樣品的總風(fēng)量，確保樣品之間的重復(fù)性和一致性。
機(jī)器存儲(chǔ)器可以為不同的樣本類型存儲(chǔ)不同的程序，例如含糖和減肥飲料可能需要不同的參數(shù)。
初始空氣輸送——“斜坡率”也可以設(shè)置為一個(gè)%，以確保沒有發(fā)泡和隨后的樣品損失。
操作:
用戶將要脫氣的樣品放在提供的機(jī)器托盤中，選擇飲料類型的正確程序并按下啟動(dòng)。當(dāng)準(zhǔn)確的樣本量被送到每個(gè)樣本時(shí)，機(jī)器將停止，信標(biāo)將提醒用戶。
周期時(shí)間：
這將因飲料類型而不同；用戶的年度“脫氣研究”將確定每種樣品類型所使用的空氣量。
例如，如果一種飲料需要15升的空氣來脫氣。
脫氣器程序:
總體積- 15 Liters
流量 – 5 L/Min
Ramp – 100%
（脫氣總時(shí)間=3 min)
成本效益：
有些飲料可以在3分鐘內(nèi)完全排出4.3個(gè)氣量的飲料.
通常，一個(gè)飲料罐生產(chǎn)線每分鐘可以產(chǎn)生超過1600罐的飲料。
許多工廠需要6到10分鐘的脫氣，如果樣品的剛度或可滴定酸度被認(rèn)為超出規(guī)格，這相當(dāng)于至少額外的4800罐被拒絕。
錯(cuò)誤拒絕的樣本-假陰性-一個(gè)樣本由于脫氣的可變性而被錯(cuò)誤拒絕的機(jī)會(huì)。
技術(shù)細(xì)節(jié)：
有1,2,6,10或20頭配置
最小風(fēng)量3l /min
最大風(fēng)量8l /min
電源110 – 230V
壓縮空氣4巴。(注：空氣供應(yīng)必須清潔和干燥，干燥器配備5微米過濾器。最大壓力露點(diǎn)為+10度，)
尺寸:- L x W x H mm? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 重量
1 head – 250 x 250 x 520? ? ? ? ? ? ? ?6 Kg’s
2 Head – 230 x 300 x 600? ? ? ? ? ? ?10 Kg’s
6 Head – 352 x 422 x 617? ? ? ? ? ? ? ?20 Kg’s
10 Head – 1370 x 500 x 800? ? ? ? ? 27 Kg’s
20 Head – 1370 x 650 x 800? ? ? ? ? ?40 Kg’s
脫氣(脫碳)視頻
Somex Innovations 脫氣儀的好處
- 控制操作參數(shù)
- 控制樣品溫度
- 高效-通常3分鐘循環(huán)時(shí)間
- 斜坡控制發(fā)泡
Somex Innovations 脫氣儀已經(jīng)過驗(yàn)證，現(xiàn)在被所有領(lǐng)先的碳酸飲料品牌使用。
脫氣參數(shù)的控制有多重要?
當(dāng)操作參數(shù)變化20%時(shí)，對(duì)pH、白利度、酸度和阿斯巴甜結(jié)果的影響見附圖
Somex Innovation脫氣器的效率如何?
附圖中的二氧化碳去除與時(shí)間的關(guān)系數(shù)據(jù)表明，完全脫氣可以在短短2分鐘內(nèi)完成。
為什么控制脫氣很重要?
- 脫氣的變異性會(huì)影響白銳度/pH值/酸度結(jié)果的變異性
- 過度脫氣會(huì)使樣品濃縮，增加低效率
- 如果樣品脫氣不足，二氧化碳將留在樣品中
- 不正確的脫氣可能導(dǎo)致假陽性或假陰性結(jié)果
為什么Somex Innovation是這個(gè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者?
脫氣是一個(gè)關(guān)鍵的樣品制備步驟，在開發(fā)我們的脫氣器之前，我們?cè)诳瓶舜髮W(xué)(愛爾蘭)資助了一個(gè)為期2年的研究項(xiàng)目，在這項(xiàng)研究中，我們:
- 比較和對(duì)比了現(xiàn)有的脫氣方法
- 研究環(huán)境影響因素
- 了解了如何使這個(gè)過程更有效率
Somex Innovation脫氣器現(xiàn)在是所有領(lǐng)先的碳酸品牌在其中央質(zhì)量保證實(shí)驗(yàn)室和裝瓶場(chǎng)所使用的首選脫氣系統(tǒng)。
啤酒脫氣
使用較低的流量，Somex創(chuàng)新脫氣器可用于脫碳啤酒和其他含酒精的碳酸產(chǎn)品。傳統(tǒng)的啤酒脫氣方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，耗時(shí)長(zhǎng)。Somex創(chuàng)新啤酒脫氣器已通過釀造研究國(guó)際驗(yàn)證。
