熱電偶饋通廣泛用于真空應用中的溫度測量，而溫度不是直接測量的，而是可以根據熱電電壓來計算的。由于電導體兩端之間的溫差引起的電荷分離（EMF），產生了熱電壓。

熱電電壓（取決于導體材料）幾乎與溫度梯度成正比。熱電偶由一端連接的兩種不同的導電材料組成。使用熱電偶饋通，熱電電壓（EMF）可以從腔室內傳遞到外部指示儀表。高熱電電壓，耐腐蝕性和線性是選擇材料組合的決定性因素。在熱電偶中結合了貴金屬，賤金屬以及合金（適用于不同的應用）。典型的合金是Alumel?（鎳，鋁和錳），Chromel?（鎳和鉻）和康斯坦丁（銅和鎳）。

某些熱電偶饋通類型使用補償材料（“補償線”）代替實際的熱電偶材料。補償材料的特點是熱電性能理想地適合于相應的熱電偶材料。對于這些類型，我們通過腳注明確指出了補償線的使用（“使用補償線”）。此外，應注意的是，補償線和真正的熱電偶導體材料之間的接合處的溫度不得超過250°C（“最高接合溫度為250°C”）。
下表列出了典型的ANSI標準化熱電偶材料對。